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饼干机械的专业名称是饼干成型机。根据制作饼干的方式不同，饼干成型机又可以分为多种类型，如压路成型机、电热烤地人、旋转切割机、挤压成型机等。每种饼干成型机都有其特定的用途和特点。
饼干机械的工作原理大致如下：将面团放置在进料器中，经过滚压、模切等多个步骤，*终制成成品饼干。在这个过程中，饼干成型机的输入和输出控制通常由计算机控制系统完成，以确保每只饼干的形状和口感都保持一致。
以压缩饼干机为例，其主要组成部分包括：
进料系统：负责将预先混合好的原料送入机器的工作区域，通常包括输送带或自动送料系统。
混合器：将不同的食品原料混合在一起，确保*终产品的均匀性和品质。
压缩辊：主要压制和成型饼干的部分，通过调整辊的压力和速度来控制饼干的厚度和形状。
切割器：将经过压制的原料切割成为单个饼干的尺寸和形状，通常是以模具的形式实现不同的饼干形状。
控制系统：集成了各种传感器和控制器，用于监控和调节整个生产过程的参数，确保产品的一致性和品质。
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